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原味鱼丸

菜谱编号:407-156
原味鱼丸是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味鱼丸”。
原味鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的鱼丸用料十足又卫生,做好了可以冷冻起来,随时吃随时取出煲汤也行,煮火锅也行。

原味鱼丸主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
葱:少许盐:少许
淀粉:少许鸡精:少许
姜:少许--

原味鱼丸的做法步骤

第十二步:煮好的丸子捞出沥干水分,凉透,冷冻保存,解冻后用来煮火锅煮汤都可以。

原味鱼丸做法第十二步骤

第三步:切小块,用刀背排散。

原味鱼丸做法第三步骤

第十一步:中火烧开,直到丸子全部浮起来,再煮一分钟即可。

原味鱼丸做法第十一步骤

第六步:放入破壁機或者料理機,打成鱼蓉。

原味鱼丸做法第六步骤

第一步:草鱼一条去掉头尾,剖开。

原味鱼丸做法第一步骤

第七步:打好的鱼蓉加入淀粉和少许鸡精,少许盐,加入分多次少许慢慢加入葱姜水,搅打上劲。

原味鱼丸做法第七步骤

第九步:捏出丸子状。

原味鱼丸做法第九步骤

第二步:去掉鱼皮和大鱼刺。

原味鱼丸做法第二步骤

第五步:再切成小块,加入少许葱姜水腌制二十分钟。

原味鱼丸做法第五步骤

第四步:葱姜放入锅里加少许水煮开,凉透备用。

原味鱼丸做法第四步骤

第八步:完全搅打上劲。

原味鱼丸做法第八步骤

第十步:锅里加入冷水,放入丸子,暂時不要开火。

原味鱼丸做法第十步骤
原味鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:

鱼丸是微微有盐味的,你也可以加入香菜做成香菜鱼丸,都可以。

菜谱标签:家常菜自制酱料
相关食材:鱼丸

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味鱼丸。

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