当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红油白切鸡

红油白切鸡

菜谱编号:165-034
红油白切鸡是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油白切鸡”。
红油白切鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:1个--
辅助料用量
八角:5克花椒:5克
干红辣椒:6个小茴香:5克
盐:100克干姜片:5克
黄酒:1勺植物油:1勺
红油:2勺--

红油白切鸡的做法步骤

  • 第四步:炒至香味浓郁,盐的颜色发黄
  • 第一步:鸡腿洗净擦干水
  • 第三步:炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒
  • 第五步:凉凉擀碎放入瓶子,用不完的还可以作五香盐
  • 第九步:放入蒸锅,大火蒸25分钟,关火后再焖3分钟
  • 第八步:抹上一层油
  • 第七步:第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水
  • 第十步:切件
  • 第六步:鸡腿上均匀的抹满五香盐,装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜
  • 第二步:均匀的抹上一层黄酒静止10分钟
  • 第十一步:淋上红油
  • 红油白切鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尖角小荷】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油白切鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜