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糖醋扁豆

菜谱编号:165-063
糖醋扁豆是【Jianierrrrrr】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋扁豆”。
糖醋扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送来的来自印第安纳州的新鲜扁豆!想起了小时候经常吃到的糖醋口味扁豆。这次自己也动手做一做!

糖醋扁豆主厨:Jianierrrrrr

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:400克肉片:80克
淀粉:少许料酒:少许
橄榄油:少许水:适量
姜:2片,切丝--
辅助料用量
盐:适量醋:适量
糖:适量生抽:少许

糖醋扁豆的做法步骤

  • 第二步:肉丝用少许淀粉、盐、姜丝和料酒腌制15分钟。
  • 第五步:加入少许生抽,糖,醋调味。倒入少量水,盖上盖,闷煮5-10分钟。直到扁豆边酥软。
  • 第三步:炒锅倒入适量橄榄油。待油热后倒入腌制的肉丝翻炒至变色。盛出备用。
  • 第四步:同一锅内倒入少量橄榄油,放入扁豆爆炒。
  • 第六步:最后加入肉丝,再煸炒2分钟。出锅前淋上两滴香醋即可。
  • 第一步:扁豆去老边,洗净沥干备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:扁豆

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