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可可纹餐包

菜谱编号:165-188
可可纹餐包是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可纹餐包”。
可可纹餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来是很松软好吃的小餐包,就是装可可面糊的保鲜袋被我剪的口子打了点,刚挤上去还好,就烤箱遇到高温,逐渐化开了,就给人看上去有点太粗矿的感觉。╮(╯▽╰)╭。但是只要好吃就行啦

可可纹餐包主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:160克低筋面粉:40克
牛奶:85克--
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克酵母:2克
鸡蛋:1个可可粉:适量

可可纹餐包的做法步骤

  • 第一步:面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住
  • 第五步:发好的面团取出排气,分成6份,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第九步:保鲜袋剪一个小口子,挤在面包胚上
  • 第十步:烤箱预热,上下火180度烤20分钟,烤到上色后盖上锡纸
  • 第四步:进行发酵
  • 第二步:先和面13分钟
  • 第七步:面团再次滚圆放入烤盘,进行发酵
  • 第八步:发好的面包胚刷上蛋液
  • 第三步:放入黄油再和面30分钟
  • 第六步:用一点点可可粉,加点水、面粉调成面糊,不要太稀,装入裱花袋或者保鲜袋
  • 可可纹餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可纹餐包。

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