促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗
促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗是【annyscm】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
本来是想买牛腱子肉的,但是去到菜场,腱子肉没买着,结果发现了牛筋,也不错,这个东西比腱子肉还好吃,炖烂糊了以后,软糯化渣,还很Q···我喜欢吃这个,可是市场上新鲜的牛筋很少,市场是那个很多都是火碱发了的买的时候要注意。牛筋特别是加上辣椒炒,那味道别提有多安逸了···香香辣辣的,很好下饭,可今天咱们不下饭,换个新吃法,下餐包··牛筋富含胶质,女性吃了可以养颜,据说儿童吃了也可以长个呢···
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了,这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高粉:250 | 酵母:5 |
低粉:50 | 牛奶:160 |
鸡蛋:适量 | 细砂糖:适量 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
小米辣:适量 | 生抽:适量 |
五香粉:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 花椒:适量 |
鸡粉:适量 | 盐:适量 |
调味料用量 | |
牛蹄筋:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 草果:适量 |
香叶:适量 | 花椒:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗的做法步骤
促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛筋是先用压力锅先压过了的,压25分钟就好了
2·刚买来的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
相关食材:牛筋