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奶香酥粒排包

菜谱编号：165-295

奶香酥粒排包是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香酥粒排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃，借下这种方法做了酥粒面包，真的非常不错，如果单独吃排包，口感未免也太单调了些，上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦，心动的话就赶紧跟着一起行动吧，让家里的烤箱动起来，幸福就是那么简单！

奶香酥粒排包主厨：吾爱烘焙

第三步：加入高筋面粉，酵母至柔面团

第四步：面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出薄薄的膜

第五步：静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆

第七步：发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒

第六步：擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵

第九步：出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好

第八步：放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

第二步：面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀

第一步：准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用

菜谱标签：烘焙面包

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