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土豆腊肠焖饭

菜谱编号:165-405
土豆腊肠焖饭是【manteng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆腊肠焖饭”。
土豆腊肠焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天有一阵子上班时自带迷你电饭煲煮饭,做了好几回土豆腊肠焖饭。当时没条件提前煸炒土豆或者腊肠,只是把食材切好扔锅里,煮饭时也没有加调料,出锅时倒点寿司酱油,加点榨菜拌一下。用的电饭煲功能很简单,只有保温和煮饭两个功能,基本上半小时就能煮好了,一顿美味的午餐就这么简单。

土豆腊肠焖饭主厨:manteng

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:300克土豆:1个
腊肠:1条--
辅助料用量
香菇:2个海米:适量
葱:适量生抽:适量

土豆腊肠焖饭的做法步骤

  • 第五步:半小时后米饭煮好,打开锅盖撒上葱沫,关上锅盖继续焖十分钟。
  • 第三步:平底锅内倒入腊肠,稍微炒出油后倒入土豆、香菇,继续翻炒,土豆不需要完全炒熟。
  • 第一步:材料是两人份的。准备300克大米,半个土豆,一根广式腊肠,两个香菇,海米适量,葱几根。
  • 第六步:焖好后用饭勺将饭拌好。
  • 第七步:盛出,如果感觉淡,可再加点酱油。
  • 第二步:将香菇泡发切丝,腊肠切片,土豆去皮切块。葱切碎备用。
  • 第四步:淘洗好的大米加适量水,将炒好的土豆腊肠均匀铺在锅内,撒上海米,倒入适量生抽。
  • 土豆腊肠焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饭时只加适量生抽,待煮好后如果味道太淡可以再加。
    海米可以不加,或者换成虾皮可能更好。
    葱也可以不加。可以换成豌豆,和土豆同煮。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肠土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆腊肠焖饭。

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