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低油低糖吐司

菜谱编号:165-493
低油低糖吐司是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低油低糖吐司”。
低油低糖吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和女儿特别喜欢吃面包,我又比较喜欢烘焙,每隔两天就要做次面包,可吃多了又怕长肉肉,所以我平时的面包、蛋糕一般都尽量减少油量、糖量。这款吐司面包,虽然低油低糖,组织细腻,拉丝效果也不错,很是松软。爱吃面包但又怕长肉的亲们可以尝试一下哦。

低油低糖吐司主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:130克
辅助料用量
黄油:10克糖:10克
盐:2克酵母:3克
鸡蛋:1个--

低油低糖吐司的做法步骤

  • 第一步:面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住,开始和面20分钟
  • 第五步:取出排气后分成3份,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第三步:和成光滑的面团后进行发酵
  • 第六步:擀成椭圆形
  • 第二步:20分钟后放入黄油再次和面30分钟
  • 第八步:压扁再擀成长条
  • 第十一步:发好的面包胚刷上蛋液
  • 第七步:卷起
  • 第十步:放入模具,再次发酵
  • 第九步:卷起
  • 第四步:发好的面团
  • 第十二步:烤箱预热,180度中下层烤35分钟,上色后盖上锡纸
  • 低油低糖吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉吸水量都不同,可以自由添加。烤箱也根据自己温度设定。上色后盖上锡纸

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:吐司

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