当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香脆吐司沙拉

香脆吐司沙拉

菜谱编号:427-640
香脆吐司沙拉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆吐司沙拉”。
香脆吐司沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃剩的吐司摇身一变成为抢手的时髦凉拌菜,吃一顿后就想天天吃。吐司块焦香脆嫩,越吃越香;搭配着应季的蔬菜水果,不但颜色养眼,口味清新,而且还营养丰富,简单快手,是主食又是凉菜,连不会做饭的小白都可以照着做,5分钟就光盘。

这道凉拌吐司水果蔬菜沙拉,灵感来自于某家素菜馆,加了少许藜麦的这么一盘菜,居然卖到了48元!黄油来自动物身上,不算是素菜范围内的,所以那素菜馆应该只是把吐司丁烤脆而已,这样算下来就更不值48元了,灵七八碎加一起,也超不过6块钱。

正好,还剩下两片自制的椰蓉吐司片,切一切,顺手找了几样水果和蔬菜,不一会儿,又香又脆、酸甜开胃的吐司沙拉就做好了。这一盘正好当午餐。

香脆吐司沙拉主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
吐司:2片黄油:30克
橘子:1个苹果:半个
菇凉果:5颗圆白菜:1块
辅助料用量
香菜:1棵混合坚果:30克
水果醋:20克盐:0·5克

香脆吐司沙拉的做法步骤

  • 第三步:黄油入小碗中,隔热水融化;
  • 第二步:切30克黄油,量多点少点都没事儿;
  • 第七步:我又切了几刀圆白菜丝、香菜切寸段,这样在颜色和口感上会更丰富;
  • 第八步:蔬菜水果入大盘中,撒少许盐,再倒适量水果醋,拌匀;食用前再将混合坚果和吐司丁拌入水果蔬菜中;一盘既有主食又有菜的吐司沙拉就做好了。
  • 第四步:吐司切2公分左右的小丁,将融化的黄油液淋在吐司块上;
  • 第一步:沙拉主材准备好:吐司片、橘子、苹果、菇凉果、混合坚果(大杏仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干、核桃仁)、黄油;
  • 第九步:一盘既有主食又有菜的吐司沙拉就做好了。
  • 第六步:烤吐司的时候来处理一下水果:橘子去皮分小瓣,苹果去核,切块或者切片均匀;皮清洗干净后可以食用,还能增加植物纤维;
  • 第五步:吐司块均匀地铺撒在烤盘上,入烤箱中层,上下火230度,烤至焦黄;口感是脆脆的;出炉后晾凉再使用;
  • 香脆吐司沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·吐司是自制的椰蓉吐司,因为椰蓉馅里含有机油,所以烤吐司所用的安佳黄油用量就少一些;吐司丁里加黄油液,烤后的口感更加醇香脆嫩;
    2·水果蔬菜的种类可以随口味和季节进行调整;
    3·水果醋的种类很多,一般都是甜里带酸,再加上水果也多是甜的,所以这道沙拉无需放糖了;
    4·水果蔬菜经过少许盐和水果醋的腌制,会有少量的汁水渗出来,所以一定要食用前再将吐司丁和混合坚果拌入水果蔬菜里,防止因为吸收了汁水而变软。

    相关食材:吐司

    香脆吐司沙拉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香脆吐司沙拉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜