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豆沙面包

菜谱编号:165-547
豆沙面包是【浪漫的猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买面包机很长时间了,一直都是用面包机做面包,只是做出来的面包皮特别厚,不太好吃,就试着用烤箱来烤,没想到烤箱烤出来的比面包机做的好吃多了

豆沙面包主厨:浪漫的猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面:250克牛奶:125克
盐:1/4小匙细砂糖:30克
酵母:1/2小匙粉奶粉:3大匙
辅助料用量
豆沙:适量黄油:20克
酵母:1/4小匙鸡蛋:1个

豆沙面包的做法步骤

  • 第七步:把所有材料揉成面团
  • 第四步:碗中加入细盐
  • 第三步:碗中加细砂糖
  • 第一步:面粉倒入碗中
  • 第九步:面团中加入黄油
  • 第十六步:烤箱200度预热,以上下火,,180度中层烤18分钟
  • 第十三步:取其中一个面团压扁,放入适量的豆沙馅
  • 第八步:揉搓面团,到可起薄膜
  • 第二步:碗中加入鸡蛋液
  • 第十四步:放入适量的豆沙馅,盖上保鲜膜,进行最后的发酵,中间留隙
  • 第十七步:成品
  • 第十一步:面团发酵到2倍大
  • 第六步:碗中加入牛奶
  • 第十五步:发酵好后刷上蛋液
  • 第十步:揉成光滑的面团,把面团放入烤盘中,上面盖上保鲜膜
  • 第五步:碗中加入酵母
  • 第十二步:把面团分成大小相同的小挤子,揉匀
  • 豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵时,要注意时间,不能发过了,发过吃着会酸
    如果有芝麻,发面可以撒一些芝蔴

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包。

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