豆沙香酥粒面包
豆沙香酥粒面包是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙香酥粒面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
柔软的面包包裹着松滑糯香的红豆,口感香甜、糯香十足,香酥粒的加入让普通的面包顿时感觉高大上起来,烘烤时那股淡淡的奶香,那种弥漫在家里的香甜与温馨让人非常陶醉。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高粉:260克 | 糖:50克 |
鸡蛋:50克 | 温水:50克 |
纯牛奶:50克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 酵母:4克 |
黄油:35克 | -- |
豆沙香酥粒面包的做法步骤
豆沙香酥粒面包做法技巧/窍门/补充说明:
材料:
高粉260g,糖50g,盐3g,酵母4g,鸡蛋50g,温水50g,纯牛奶50g,软化的黄油35g
表面装饰:鸡蛋液少许,香酥粒(低粉10克、黄油5克、砂糖5克将材料混合成小颗粒就成,黄油不要融化,直接和其它材料搓即可
学而食习之:
1·面包材料中的水量不要一次全部加入,留10-20克最后再调整。
2·这款面包材料中的糖量较多,烘烤的温度一定要注意,上色后盖锡纸即可
答配菜谱:面包与豆沙的做法