当前位置:首页 > 菜谱大全 > 向日葵豆沙面包

向日葵豆沙面包

菜谱编号:189-062
向日葵豆沙面包是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵豆沙面包”。
向日葵豆沙面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:30克
盐:1·5克淡奶油:25克
鸡蛋:30克牛奶:105克
酵母:3克黄油:15克
红豆沙馅:适量--
辅助料用量
全蛋液:适量芝麻:适量

向日葵豆沙面包的做法步骤

  • 第四步:基础发酵至2倍大。
  • 第二步:将除了黄油、表面装饰蛋液、芝麻以外的所有材料投入面包机桶内,启动一个和面程序,揉成光滑的面团。
  • 第三步:之后加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
  • 第十步:压出清晰可见的印子。
  • 第九步:取一个小碗,在面团中心位置扣下去。
  • 第七步:取其中一张面团,抹上豆沙馅。
  • 第五步:充分排气后,将面团一分为二。盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十三步:再在每刀中间剪两刀。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十四步:放至温暖处最后发酵,发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻(黑、白芝麻都可以)。烤箱170度预热,中层烤约18-20分钟。
  • 第六步:将两个面团分别擀成20-25厘米的圆形。
  • 第十二步:每刀中间再剪一刀。
  • 第一步:称量好所有材料。
  • 第八步:将另一张面团覆盖其上。边缘轻轻捏合。
  • 第十一步:将面团用厨房剪刀等分成4块。
  • 向日葵豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水;2、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。4、扣上去的碗,要掌握好力度,用力太大会使面团断裂;用力太小印子看不清。5、整形面包在最后整形阶段最好放入烤盘操作,或者放在一张锡纸上操作完轻轻挪进烤盘,如果在案板上操作好再放进烤盘,极易破坏之前整好的形,从而前功尽弃。

    相关食材:面包豆沙

    向日葵豆沙面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【漫解花语】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的向日葵豆沙面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜