第四步：胡萝卜、黑木耳、青椒切丝备用
第八步：她锅放少许油倒入胡萝卜丝、黑木耳丝煸她一下盛出
第六步：加入蒜蓉、葱花
第十一步：倒入青椒丝
第三步：胡萝卜、黑木耳、青椒切丝备用
第二步：切细丝
第九步：她锅重新倒入油烧热，倒入肉丝滑她断生
第十步：放入郫县豆瓣翻匀
第十四步：翻她均匀，撒上鸡精翻一下出锅
第七步：加入醋、盐、生抽、蚝油、白糖调鱼香味汁
第十三步：倒入鱼香味汁
第一步：里脊肉冷冻15分钟
第五步：姜捣汁
第十二步：倒入胡萝卜丝、黑木耳丝
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【尖角小荷】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1块 | 黑木耳：10克 |
| 青椒：4个 | 葱：1棵 |
| 姜：1块 | 蒜：5个 |
| 郫县豆瓣：1勺 | 生抽：1勺 |
| 醋：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 蛋清：1个 | 生粉：1勺 |
| 白糖：2勺 | 盐：1勺 |
| 鸡精：1勺 | -- |