素炒芹菜百合
素炒芹菜百合是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒芹菜百合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动
百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）
今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：200克 | 干百合：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 葱：1段 | 姜：1片 |
| 蒜：3瓣 | 小红尖辣椒：2个 |
| 淀粉：适量 | 花椒：适量 |
| 香油：适量 | 胡椒粉：适量 |
素炒芹菜百合的做法步骤
素炒芹菜百合做法技巧/窍门/补充说明：
我做这道菜一般不放酱油
答配菜谱：芹菜与百合的做法