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双椒豆角焖面

菜谱编号:165-962
双椒豆角焖面是【贰贰】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒豆角焖面”。
双椒豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候姥姥经常做给我吃,超级好吃的家乡焖面!

双椒豆角焖面主厨:贰贰

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
细面条:3000豆角:500
线椒:3红辣椒:5
肉丝:500--
辅助料用量
老抽:适量五香粉:适量
盐:适量鸡精:适量
白砂糖:适量--

双椒豆角焖面的做法步骤

  • 第三步:肉丝加入老抽和五香粉拌匀腌制
  • 第五步:锅中加入比平时炒菜多点油,依次放入肉丝,葱,姜,豆角,线椒,红辣椒爆炒,加入开水,莫过菜烧开后关火
  • 第十步:用抖散的面条,沾上汤汁再铺进蒸锅里,
  • 第四步:水开后放入豆角变绿既可捞出(水微滚既可)
  • 第七步:汤汁剩再锅里
  • 第二步:锅里加水烧开
  • 第六步:把炒好的菜捞出
  • 第一步:豆角洗干净,摘好
  • 第九步:蒸好后铺开散开,抖一抖
  • 第十一步:面条放完后把菜和剩余的菜汤一起浇再面条上,再蒸15分钟既可
  • 第八步:第一次面条蒸20分钟
  • 双椒豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要把面条散开,一撮一撮沾汤汁再蒸,这样的面条颜色均匀,更加入味

    菜谱标签:面条
    相关食材:豆角

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