第五步：上火煮开。
第六步：趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
第一步：新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。
第三步：放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。
第八步：很酸，很给力。
第四步：锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。
第七步：盖上盖子，等几个小時后，就可以了。
第二步：把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。
快速腌酸豆角
快速腌酸豆角是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快速腌酸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。
我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜豆角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生姜片：适量 | 红辣椒：适量 |
| 精盐：适量 | 花椒：适量 |