当前位置：首页 > 菜谱大全 > 韩式鸡蛋卷

韩式鸡蛋卷

菜谱编号：166-808

韩式鸡蛋卷是【jinfei2012】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式鸡蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近看韩国的综艺节目《我们结婚了》，当中就说到了鸡蛋卷，看着都觉得好吃，于是就自己动手试了一试，嘿！还挺成功。

韩式鸡蛋卷主厨：jinfei2012

第一步：将火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切成葱花，将两枚鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散加入水淀粉搅拌均匀待用，锅里放少许油，先将火腿肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒一遍出锅。

第四步：摆盘，乘热吃口感会比较好！可以根据个人的口味添加适当的调料，我是喜欢蘸着番茄酱吃。

第二步：把炒好的食材放入鸡蛋液中，搅拌均匀。锅里放油，小火，开始煎鸡蛋。待鸡蛋稍稍有些凝固，就用平铲轻轻的开始翻卷，每翻一次就要用铲子把卷好的鸡蛋压实，以免松开，这个过程动作一定要轻柔，以免蛋卷破裂。卷好以后，翻面稍稍再煎一下即可出锅。

第三步：切掉边角，切成一块一块的，卷上事先已经切好的海苔条，大功告成！

韩式鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、火腿肠建议选用小根的火腿肠，大根的炒菜用的火腿肠里面都是淀粉，一点都不好吃。
2、卷鸡蛋的时候不要过于心急，毛手毛脚的容易把蛋饼弄破。
3、油到五六成热的时候鸡蛋就可以下锅了，一定要用小火，否则鸡蛋还没卷就已经焦了。
4、切的时候建议选用锋利一点的刀，一刀切断切口就会很平整，造型也好看。

菜谱标签：小菜

相关食材：鸡蛋

相关菜谱：: 照烧鸡蛋饼简单一步让早餐鸡蛋饼与众不同的做法[图解]; 换一种模具换一种心情----焦糖鸡蛋布丁的做法[图解]; 补血润肤—红枣鸡蛋甜汤的做法[图解]; 番茄鸡蛋疙瘩汤~的做法[图解]; 蚕豆炒鸡蛋的做法[图解]; 芹菜炒鸡蛋的做法[图解]; 胡萝卜鸡蛋煎饼的做法[图解]; 奶香鸡蛋饼的做法[图解]; 鸡蛋煎饼的做法[图解]; 黄瓜西红柿鸡蛋汤的做法[图解]; 红糖鸡蛋摊饼的做法[图解]; 复活节早餐小花样——熏肉番茄鸡蛋杯的做法[图解]; 金枪鱼鸡蛋沙拉的做法[图解]; 西红柿鸡蛋汤的做法[图解]; 葱香鸡蛋煎饼的做法[图解]; 韭菜鸡蛋饺子馅的做法[图解]