糯米蒸排骨

第十一步：出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可。

第四步： 取一个大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀。

第二步：排骨洗净，斩成约100mm的长度。

第九步：盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好糯米的排骨排放在盘子上。

第一步：长糯米用冷水提前浸泡一晚。

第五步：加入一大匙玉米淀粉。

第六步：拌匀。

第八步：将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上。

第七步：将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小時以上，能腌制过夜更入味。

第三步：在肉的表面割上几刀以方便入味。

第十步：蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸60分钟 以上。炒蒸了1小時15分，整出来的排骨非常好吃。

第十二步：成品图·