第二步：排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小時，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
第五步：成品取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。
第三步：将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。
第六步：成品
第七步：成品
第一步：荷叶入温水泡软。
第四步：电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，時间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好）
荷叶排骨糯米饭
荷叶排骨糯米饭是【夏家私享菜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶排骨糯米饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪软排骨：200克 | 糯米：100克 |
| 荷叶：2张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：10克 | 鸡精：3克 |
| 蒜瓣：2个 | 姜：2片 |
| 橄榄油：10克 | 胡椒粉：2克 |
| 料酒：3茶匙 | 老抽：1茶匙 |
| 生抽：4茶匙 | -- |
荷叶排骨糯米饭的做法步骤
荷叶排骨糯米饭做法技巧/窍门/补充说明：
用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好。