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丝瓜猪骨汤

菜谱编号:166-869
丝瓜猪骨汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜猪骨汤”。
丝瓜猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜的药用价值很高,全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老。丝瓜的吃法很多,丝瓜叶可以制作丝瓜粥,丝瓜茶;嫩丝瓜可以清炒、凉拌;丝瓜花可以生吃、作汤等。

这是自家种的丝瓜,还加了些虾米,放在骨汤里很鲜美。汤里也没加再放油,清淡好喝呢,。

丝瓜猪骨汤主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨:300克丝瓜:200克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量盐:适量

丝瓜猪骨汤的做法步骤

  • 第七步:锅里将烧开时,把骨汤里的沫去掉。后加入姜和葱。
  • 第二步:把猪骨用清水泡一泡,洗净。
  • 第三步:冷水下锅,适量多加一些水。
  • 第一步:食材。
  • 第八步:小火炖约半小时,加入丝瓜汤。
  • 第四步:把丝瓜去皮切块。
  • 第九步:加入虾米。
  • 第十一步:装碗。
  • 第十步:丝瓜煮熟,加入盐调味。
  • 第六步:葱打结,姜切片。
  • 第五步:虾米加少许料酒,泡一下洗净。
  • 丝瓜猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪骨若冷水入锅,适合多加一些,把沫去干净即可。
    2、虾米加料酒泡一下去腥。

    相关食材:丝瓜

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