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平菇烧豆腐

菜谱编号：375-486

平菇烧豆腐是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇烧豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平菇烧豆腐简单鲜美，也无需要太多调料，平菇烧制前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。

食材：平菇250克、豆腐1块。

辅料：小葱适量、蚝油半汤匙、红烧汁半汤匙、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量。

平菇烧豆腐主厨：余甘果蜜的厨房

第五步：最后加入葱花，淋入适量水淀粉收汁，即可出锅了。水淀粉可将汤汁变得浓稠，也可以包裹着食材，味道更好。

第一步：备好食材。葱白与葱叶切好，分开放。平菇可撕小片。豆腐切小块。平菇清洗时加入少许盐泡一泡清洗。

第二步：锅中烧开水，将平菇入锅后再次烧开，捞出来过凉水待用。

第四步：加入清水之后，加入平菇，蚝油、红烧汁烧开后，加入精盐稍煮5、6分钟。

第三步：锅中入油，加入葱白段炒香，加入豆腐煎一煎之后，加入适量清水。

平菇烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：平菇豆腐

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