第八步：鲜美好喝。
第七步：平菇煮熟了，加入精盐，胡椒调味即可。
第一步：鲫鱼处理干净。
第六步：大火烧开5分钟，转小火炖约10分钟，加入平菇。
第三步：切好姜，葱。
第五步：煎锅的鱼加入汤锅，加入开水。加入姜葱烧开。
第四步：热锅冷油，把鱼入锅煎制。
第二步：备好平菇，豆腐。
平菇豆腐鱼汤
平菇豆腐鱼汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇豆腐鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼汤鲜美，营养丰富，老少皆宜。平时在炖鱼汤时加入些豆腐，平菇，更加美味也营养。
掌握几点可以炖出好鱼汤：
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：120克 | 豆腐：150克 |
| 平菇：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 胡椒：适量 | 大豆油：适量 |
平菇豆腐鱼汤的做法步骤
平菇豆腐鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。
答配菜谱：平菇与豆腐的做法