奶茶
奶茶是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
另类奶茶。
奶茶好像有两种做法。其一,将茶叶用水冲泡,再与牛奶混合;其二,牛奶加热,放入茶叶,让茶香渗透到牛奶中。无一不需要时间。
忽发奇想,有没有瞬时可得的奶茶?牛奶与茶叶在刀头下极速碰撞,是否就会迅速混融在一起呢?确实,当飞速旋转停止后,牛奶里有了茶香。只是,这奶茶却不是寻常所见的那种淡淡的黄褐色,而是一种浅浅的灰。或许是因为那些变成极细末的茶叶吧?当一切归于静止,它们便渐渐在杯底沉淀出一层深色。
也算奶茶。。。。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛奶:250毫升 | -- |
辅助料用量 | |
铁观音:2克 | -- |
奶茶的做法步骤
奶茶做法技巧/窍门/补充说明:
尽量将茶叶搅打得细碎一些,口感会更好。
打好的奶茶有浓稠的泡沫,不影响饮用。