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【苏打牛肉迷你汉堡】

菜谱编号:167-154
【苏打牛肉迷你汉堡】是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏打牛肉迷你汉堡】”。
【苏打牛肉迷你汉堡】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在我很少上洋快餐店去吃那些所谓的“垃圾食品”

主要是身子底热气,容易上火,常吃油炸食品所有的毒素就会往脸发展

可是自己却对重口味和酥脆香的东东爱不释口

大家都回归到最本质的时候,什么都喜欢自家自制

当然这种外面用XX油炸制出来的“垃圾食品”也来自制好了

最起码油没有地沟,没有回收,还能想吃啥就加啥得如此随意

只要不放太多油腻的原料

汉堡也就不一定是不健康的代名词了

也别担心宝贝会吃到不干净不健康的食物

任何东西只要不过量都是可以适当食用的

毕竟我们天天吃这个也腻乏不是嘛

【苏打牛肉迷你汉堡】主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:250克欧芹叶:1茶匙
奶油苏打饼干:4~5块鸡蛋:1个
香菜:1小把芥末酱:1茶匙
黑胡椒:1茶匙海盐:少许
橄榄油:适量--
辅助料用量
生菜:2片紫洋葱:1小半
黄瓜:半根车打奶酪:2片
番茄酱:适量小圆面包:8个

【苏打牛肉迷你汉堡】的做法步骤

第八步:待肉饼煎至2~3分钟左右時翻面,继续煎另一面至微焦

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第八步骤

第九步:小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有時也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第九步骤

第一步:把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第一步骤

第七步:平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第七步骤

第四步:充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的)

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第四步骤

第五步:在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第五步骤

第十一步:再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第十一步骤

第三步:手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第三步骤

第二步:把芥末酱,牛肉沫,香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第二步骤

第十步:挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第十步骤

第六步:包上保鲜膜入冰箱冷藏1小時(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第六步骤

第十二步:全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃

【苏打牛肉迷你汉堡】做法第十二步骤
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【苏打牛肉迷你汉堡】。

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