银耳百合雪梨羹
银耳百合雪梨羹是【moguixiaozhu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳百合雪梨羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬交至，难免气躁。皮肤口舌干燥不说，呼吸有时也有不适。稍微花一点时间熬上一锅银耳羹，可做甜品，可做补品，能很好缓解秋燥带来的不适。
银耳：味甘、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用。
百合：具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
雪梨：能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。梨又有降低血压和养阴清热的效果。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：适量 | 红枣：适量 |
| 雪梨：适量 | 百合：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
银耳百合雪梨羹的做法步骤
银耳百合雪梨羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、银耳一定要焖煮的够时间，至银耳呈现胶化状才好。
2、百合不用放的太早，以免煮的太烂，失去口感。
3、红枣会直接影响羹的颜色，如果喜欢洁白的银耳羹就不要放红枣了。
答配菜谱：银耳与百合的做法银耳与百合与梨的做法