玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特小饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
玛格丽特小饼干是每一位烘焙爱好者的入门课,几乎每个人都做过,就我我入行三年来还是第一只做,不是懒,就是觉得简单。经过实践其实不然哦,看似简单的玛格丽特小饼干,要想做好,做的颜色均匀裂纹漂亮还真是要下功夫的!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:50克 | 玉米淀粉:50克 |
无盐黄油:60克 | 熟蛋黄:1个 |
辅助料用量 | |
盐:0·5克 | -- |
玛格丽特小饼干的做法步骤
玛格丽特小饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1·混合的黄油面团若在天气炎热的季节,可将面团放在冰箱冷藏室半小时左右便于整形
2·鸡蛋要煮到完全熟,蛋黄干爽了才好压成蓉
3·蛋黄与面分类混合的时候要均匀,混合物色泽一致烤出来的成品才均