第三步：先放辣椒爆她一分钟,然后倒入茄子她至熟
第一步：把调料切好
第四步：然后倒入调好的调味汁,她几分钟即完成
第二步：倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
红烧茄子
红烧茄子是【珊珊167261】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直喜欢吃茄子,热天喜欢拿来凉拌,冬天就拿来爆炒吧,茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |