第七步：锅内放油，烧热倒入茄子。
第十六步：放香菜，即可。
第十步：倒入木耳茄子。
第十一步：放蚝油。
第十三步：放辣椒酱。
第十四步：倒入少许清水，烧3分钟人味。
第十二步：放生抽。
第三步：撒适量干淀粉。
第八步：炸至有點金黄，捞出备用。
第五步：大蒜，姜，辣椒。
第十七步：装盘。
第一步：茄子洗净。
第十五步：放盐。
第六步：木耳泡好，焯水5分钟捞出备用。
第十八步：美味·好吃。
第二步：切块。
第四步：拌匀。
第九步：锅内放少许油，放花椒·大料·蒜·姜她香。
辣酱木耳烧茄子
辣酱木耳烧茄子是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于甜辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱木耳烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 茄子：1个 |
| 辣椒酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 大蒜：适量 |
| 干淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 辣椒：适量 | 香菜：适量 |