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奶粉做酸奶

菜谱编号:167-514
奶粉做酸奶是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶粉做酸奶”。
奶粉做酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个想法其实起源于有个年轻妈妈那天和我聊天,问我对婴儿吃的有没有什么研究,我吧自己还是大喇喇单身汉而且保持了这项纪录二十多年之久的一枚,所以一下子就被问懵了。我说我不知道啊,估计也就是吃的精细点营养点不冷不热舒服点呗~她说要是那样就好了,家里面的宝宝总是拉肚子,她看着特别难受。我随口就回了一句那就喝酸奶不就成了么~她说要是大人就好了,宝宝太年轻,不能喝鲜牛奶做的东西,防止过敏嘛。我说那估计也就没办法了,其他的估计刺激更大,她突然问我,你说能不能用奶粉来做酸奶,这样不就没事了么。我当时就更懵了,奶粉和牛奶毕竟还差得很多,真的能这么做么?

后来我想要不也就试试,忐忑的试了一次竟然成功了!这样宝宝闹肚子也不怕了耶!

几个小要点分享给大家咯~

奶粉做酸奶主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
奶粉:100克热水:800克
辅助料用量
菌种:1克砂糖:适量

奶粉做酸奶的做法步骤

第二步:冲进去刚刚开的开水,可以加一點砂糖

奶粉做酸奶做法第二步骤

第四步:为了防止发酵出来表面不好看,分装的小玻璃瓶里面的時候用小勺子去掉表面泡沫

奶粉做酸奶做法第四步骤

第六步:上面盖上一层锡纸,插上电饭锅,不要动让它自己保温,快的话三个小時就好了,慢的话六个小時到八个小時,全靠电饭锅的脾气咯

奶粉做酸奶做法第六步骤

第五步:然后电饭锅里面放进去热水,五十多度摸着很舒服的温度,放进去玻璃小瓶子

奶粉做酸奶做法第五步骤

第三步:一定要搅拌均匀,然后放到和体温差不多的時候加入菌种,充分搅匀

奶粉做酸奶做法第三步骤

第一步:奶粉放到一个干净没有油和容器里面

奶粉做酸奶做法第一步骤
奶粉做酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

哈哈没有想象中的难呢!主义的就是这么几点:
1、一定不要沾上油,包括容器和玻璃瓶子;
2、不用再煮开了,因为奶粉里面不像鲜牛奶会有很多微生物,所以其实用凉水冲也行,但是热水比较好冲;
3、我实在没有酸奶机就用了这个土方法,每个电饭锅保温温度不同,但是都是合适的温度范围哦!
4、如果想快一点的话就先放在外面一晚上,菌种增值了之后放到锅里面两个小时不到就好了!
5、上面会出来一点乳清,也是很营养的哦,喝的时候搅匀就行了!

相关食材:酸奶奶粉
养生食疗:解酒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶粉做酸奶。

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