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豉汁花甲

菜谱编号：167-517

豉汁花甲是【644067065】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁花甲”。

第四步：生粉和酱油调制的芡汁准备好，喜欢稠一点的就放多点生粉，喜欢薄一点的就少放点生粉。

第七步：成品

第三步：香菜、香葱洗干净切好，头部比较粗的放一边，葁切丝，备用。

第八步：我家小帅锅吃得津津有味！

第一步：花甲买回来洗过后，烧开水煮到开口捞出再用清水洗一下（我怕有沙）

第五步：热锅放油，放葁，豆豉蓉、香菜、香葱头部一起锅里爆香一分钟左右，倒入花甲不断翻炒，接着倒入芡汁继续翻炒。

第二步：豆豉和蒜头一起剁碎，豆豉蓉那样

第六步：最后倒入剩下的香菜和香葱叶子

豉汁花甲做法技巧/窍门/补充说明：

1、整个过程我都没有放盐，因为豆豉就算洗过本身还是有咸味的。
2、花甲买回来时就已经煮过，已经是煮熟了，所以后面的炒根本不需要花多时间，只是给花甲调香味

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