沙拉紫薯酥
沙拉紫薯酥是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉紫薯酥”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:75克 | 细砂糖:20克 |
白油:20克 | 温水:62克 |
辅助料用量 | |
低筋面粉:50克 | 白油:25克 |
紫薯泥:1汤勺 | 紫薯馅:240克 |
沙拉紫薯酥的做法步骤
沙拉紫薯酥做法技巧/窍门/补充说明:
油酥的面粉最好用低筋面粉,如果没有,可以用高筋面粉掺点玉米淀粉。白油可以用黄油和植物油替换,但觉得白油会更酥一点。
烤箱时间根据自家烤箱的性能设定。
这些材料,做出的紫薯酥稍微比乒乓球大一些,做了10个。根据数量可以按比例增减用料。
相关食材:紫薯