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烤扇贝

菜谱编号：016-7

烤扇贝是【小兔子爱美丽】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤扇贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

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烤扇贝主厨：小兔子爱美丽

第三步：软煮熟的胡萝卜后，留在锅里一些液体。加入鲜奶油后搅拌，混合成酱加盐调味。

第一步：胡萝卜去皮，切块，煮软，约5分钟左右。

第二步：黄色萝卜切成土豆片大小，加少许橄榄油，白醋，盐和胡椒粉。

第四步：煎锅热，倒少许油。撒少许盐。盐化开后添加扇贝，烤热约1分钟，当他们烤到了金黄色的表面即可，保持扇贝中心将仍然是原料。不要过火。放入盘中和胡萝卜等佐餐。

烤扇贝做法技巧/窍门/补充说明：

1·配半干白葡萄酒食用。
2·贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，
3·一般人群均可食用，尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

菜谱标签：烧烤

相关食材：扇贝

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