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牛肉炖土豆豆角

菜谱编号:510-640
牛肉炖土豆豆角是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖土豆豆角”。
牛肉炖土豆豆角
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量土豆:适量
四季豆:适量--
辅助料用量
葱白:适量干辣椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量草果:适量
花椒:适量姜:适量

牛肉炖土豆豆角的做法步骤

  • 第一步:葱、姜、辣椒、冰糖和香料(洋葱没放)。
  • 第五步:加水烧煮1·5个小时。
  • 第二步:牛腩切小块。
  • 第四步:锅中放油,放入牛肉和香料、冰糖翻炒,烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
  • 第八步:土豆、豆角放入牛肉中,加盐调味,同煮20分钟。
  • 第七步:土豆切滚刀块。
  • 第九步:香气四溢,看着就很美味了。
  • 第三步:牛腩冷水下锅,加姜片、料酒焯水3分钟,温水洗净浮沫。
  • 第六步:土豆去皮、四季豆折成段,清洗干净。
  • 第十步:成品。
  • 相关食材:牛肉豆角土豆

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