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美味苹果派--健康、营养一起来

菜谱编号:167-694
美味苹果派--健康、营养一起来是【蝴蝶舞翩跹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味苹果派--健康、营养一起来”。
美味苹果派--健康、营养一起来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天回妈妈家,拿回来很多苹果。以前基本就是洗了直接吃,这次就想怎么能吃出花色呢?Let‘go,让我们一成不变的思维,来个颠覆吧!(8寸派盘)PS:第一次发表的菜谱,不知道什么原因,图片大部分都不显示,又不知道怎么能编辑原菜谱,又重新上传了一次。

美味苹果派--健康、营养一起来主厨:蝴蝶舞翩跹

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克派皮黄油:120克
派皮水:100克馅黄油:20克
馅切片吐司:50克--
辅助料用量
高粉:100克派皮盐:3克
馅中等苹果:2个馅白糖:50克

美味苹果派--健康、营养一起来的做法步骤

  • 第七步:加入苹果丁和50g白糖。
  • 第十八步:刷上全蛋液。烤箱200度预热5分钟,烤架放在中下层,烤大约25-28分钟左右。
  • 第八步:不停翻炒,至苹果变软,水分变少,关火。倒入吐司丁。
  • 第十一步:左右各三分之一压到中间的三分之一上。然后旋转90°,如图所示。再次擀开
  • 第九步:搅拌均匀。
  • 第十九步:美味出炉喽
  • 第六步:锅烧热加入20g黄油,烧至变色。
  • 第十二步:重复2-3次以上的动作。然后擀成方形,厚度约4-5mm左右。
  • 第十五步:把放凉的苹果馅放到派皮上,并轻轻按压。
  • 第十七步:然后编成网格。把多余的皮再次擀掉。
  • 第二十二步:浩浩小盆友又出来卖萌了。
  • 第十三步:放到派盘上,并沿着派盘底部的边,轻轻按压贴合。然后在派盘顶部用擀面杖擀一圈,把多余的派皮擀掉。
  • 第十四步:把处理好的派皮扎上小洞。
  • 第十步:炒好苹果馅,在等馅凉的时候,就可以擀派皮了。把派皮擀成长方形。
  • 第二步:高粉、低粉各100g,盐3g混合均匀,加入软化切丁黄油120g
  • 第一步:准备好材料。处理好的苹果丁我称了一下是500g
  • 第四步:慢慢加水,调成面团,这时候面团比较稀,很黏手,要有耐心,揉十几分钟以后,就基本可以成团了,不怎么粘手。放入冰箱冷藏半个小时。图片上的面团是冷藏后的样子
  • 第二十一步:切块尝一下吧。
  • 第十六步:用擀下来的派皮再次擀成长方形,切成大约1·5cm左右宽度的长条。在苹果馅上先摆一下位置。
  • 第二十步:自己看着,说不出的欣喜。
  • 第三步:把黄油和面粉搓匀
  • 第五步:面团冷藏期间,可以准备苹果馅。苹果去皮、去核,和土司一起切丁。
  • 美味苹果派--健康、营养一起来做法技巧/窍门/补充说明:

    1、派皮在初始调面的时候,很黏手,一定要有耐心,大约十几分钟,面团会变得光滑。2、编造型的时候,最好先提前排一下位置。3、派皮也可以提前入烤箱烤几分钟。

    菜谱标签:烘焙派塔
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味苹果派--健康、营养一起来。

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