第十四步：爆香葱姜丝，放入炸好的藕丸。
第一步：准备好原料;猪肉馅、莲藕
第六步：擦好的藕丝在案板上剁碎。
第八步：莲藕和肉馅搅拌均匀。
第七步：剁碎的莲藕稍稍挤去水分，放入搅拌好的肉馅中。
第十一步：炸好的丸子盛出备用
第十五步：倒入调好的糖醋汁，小火烧几分钟。
第十二步：炸好丸子，炒们来调制一碗糖醋料汁。另取一碗，放入三勺食醋、放入白糖、少许生抽。放入一大勺番茄酱。（番茄酱为了颜色漂亮，可以不加）
第十六步：藕丸入味后，转大火，用湿淀粉勾芡。
第十七步：勾完芡汁，大火把汤汁收尽，均匀裹在藕丸上即可。
第二步：葱姜切末。
第十八步：酸酸甜甜，狠受小盆友欢迎哈！
第三步：肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、生抽、老抽、料酒。
第四步：加入调料，朝一个方向搅打到稍稍上劲。
第五步：鲜藕去皮擦成丝。
第十步：挤出的丸子放入锅中，中小火炸制金黄。
第九步：搅拌均匀的肉馅用虎口挤出成丸子
第十三步：她锅留少许底油，放入葱姜丝爆香。
