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蒜黄炒鸡蛋

菜谱编号:168-129
蒜黄炒鸡蛋是【吃货心煮艺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜黄炒鸡蛋”。
蒜黄炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不管什么时候,蒜黄炒鸡蛋都是我的最爱,透露着回忆的味道,只是我没有妈妈做的好。

蒜黄炒鸡蛋主厨:吃货心煮艺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜黄:一盘的量鸡蛋:3个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花生油:适量酱油:适量
鸡精:适量盐:适量

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:将蒜黄洗干净,切成段。
  • 第七步:翻炒至蒜黄与油接触均匀后倒入酱油,继续翻炒。
  • 第九步:炒至蒜黄八分熟时倒入炒好的鸡蛋块,翻炒,并加入适量鸡精继续翻炒。炒至蒜黄发软,感觉熟了就可以出锅了。
  • 第一步:将葱和姜分别切好装碗备用。
  • 第六步:闻见葱香味后放入蒜黄翻炒。
  • 第四步:开火,放油,待油热将鸡蛋液倒入锅中,炒成块状,盛出备用。
  • 第八步:酱油与蒜黄接触均匀后倒入适量盐,继续翻炒。
  • 第五步:开火,倒入花生油,待油热放入葱花和姜丝,翻炒。
  • 第三步:将三个鸡蛋打好,在碗里用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。
  • 相关食材:鸡蛋蒜黄

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