蒜薹炒土豆条
蒜薹炒土豆条是【情一诺】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒土豆条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。通常都用来炒肉，今天做一道素的，蒜薹炒土豆条。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：适量 | 土豆：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 精盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
| 淀粉：适量 | 六月鲜酱油：适量 |
蒜薹炒土豆条的做法步骤
蒜薹炒土豆条做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫，过冷水，可保持翠绿便于成熟，可举一反三，用于其他蔬菜
2、香油留到最后放，点滴即可
3、用奶锅过油是妙招，省油
4、炒菜也放一点清水，不糊锅还入味
答配菜谱：土豆与蒜薹的做法