当前位置：首页 > 菜谱大全 > 焦糖布丁

焦糖布丁

菜谱编号：168-291

焦糖布丁是【jiakapo】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

焦糖很难弄啊~~成品还可以~

焦糖布丁主厨：jiakapo

第一步：糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌均匀。

第六步：布丁液倒进去，底盘倒进热水，水的高度差不多要超过模具一半，中火，上下层，165℃，35mins左右，大家视实际情况而定。

第二步：过筛几次后静置，待用。

第五步：把焦糖倒进模具后，周围擦点油，这样可以容易倒模。

第八步：有点甜~

第七步：出炉

第四步：这个是第一回合，还挺成功，后面就不堪入目了。。

第三步：锅里倒细砂糖和水，中火煮，冒打泡后，小火煮，留意变棕色就关火。此步骤我觉得好难啊，希望大家来讨论啊~ 熄火后那糖很快凝固不知道什么原因。。

焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明：

焦糖好难弄啊~！~求讨论~为什么熄火后那么快就凝固啊，我已经是很快倒了，但只能倒一个，一个之后剩下的已经凝固倒不出来了~~

相关菜谱：: #第四届烘培大赛暨是爱吃节#牛奶布丁的做法; 牛奶布丁的做法[图解]; 焦糖布丁的做法[图解]; 简单易学的鸡蛋布丁，大人小孩都喜欢的做法[图解]; QQ糖布丁的做法[图解]; 焦糖奶茶的做法[图解]; 【美味の小甜品~】冰淇淋布丁的做法[图解]; 鸡蛋布丁的做法的做法[图解]; 吐司布丁杯的做法[图解]; 玉米布丁的做法[图解]; 火龙果布丁的做法[图解]; 樱桃酒味布丁的做法[图解]