中种土司
中种土司是【诗诗诗】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
柔软的土司,大家值得一试
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金象面粉:185克(中种) | 中种奶:85克 |
蛋白:适量 | 中种酵母:3克 |
辅助料用量 | |
金象:75克(主面团) | 主面奶:60克 |
糖:50克 | 盐:3克 |
黄油:25克 | -- |
中种土司的做法步骤
中种土司做法技巧/窍门/补充说明:
面粉的吸水量不同,可以保留20克水看面团情况加
烤箱不同,火的大小也不同,大家行调整