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培根炒菜花

菜谱编号:168-379
培根炒菜花是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根炒菜花”。
培根炒菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天休息,两口子一起去菜市场。当我买完香蕉一回头,只见那位喜滋滋的拎着一个大兜回来,指着手里的大菜花说:猜猜,这个多少钱?一听我猜错了,他忍不住告诉我,3块钱。我好惊讶啊,太便宜了吧!回来我在朋友圈一通显摆,让猜多少钱买的,结果大家答复的让我沮丧,都是2块、处理的吧、今年菜花超级便宜等等,最可恨的有一人说她们超市才一块钱一个。哈哈,好了,便宜是便宜,买回来之后就对着这么大一菜花犯难了,怎么吃掉它,成了我日思夜想的问题。

今天就对着它再次下手,搭上两条培根,来一个培根炒菜花。哈哈,怎么有剩碟醋别浪费,买点螃蟹蘸着吃的赶脚!人家喊:翠花,上酸菜,我家喊:吃饭,上菜花!!!

培根炒菜花主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:适量培根:两片
胡萝卜:适量青辣椒:适量
辅助料用量
精盐:适量六月鲜酱油:适量

培根炒菜花的做法步骤

  • 第九步:热锅倒凉油
  • 第十二步:借着油锅,放少许六月鲜爆锅,放入菜花
  • 第十一步:接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用
  • 第十步:放入胡萝卜片翻炒
  • 第四步:菜花掰成小朵,洗净
  • 第五步:把菜花入沸水中焯烫一下
  • 第六步:捞出过一下冷水,控干
  • 第十三步:翻炒一下放入适量的盐
  • 第八步:青辣椒切片
  • 第十四步:依次放入培根
  • 第一步:瞧,和打火机的对比,就是这么一大个的菜花
  • 第十五步:胡萝卜片、青椒片
  • 第三步:培根切片
  • 第二步:准备胡萝卜、青辣椒
  • 第十六步:一起迅速翻炒均匀,入味即可出锅
  • 第七步:胡萝卜削皮、切片
  • 培根炒菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菜花沸水焯烫一下,既能减少烹饪的时间,又能保持菜花完全成熟、保持口感
    2、先放盐,是要把培根的咸度考虑进去
    3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以,过火了颜色就不好看了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:培根菜花

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