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花生酥条

菜谱编号:168-399
花生酥条是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥条”。
花生酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此招解决冻藏已久的千层酥皮面团。想当初为着蛋挞折腾出一大块千层酥皮,之后一直冻着。

并不爱这千层酥皮,虽然很多人喜欢它那层层香酥的口感。如果不做蛋挞,要如何把它解决掉呢?君之有一款杏仁酥条,没有杏仁,那就走平民路线,用花生好了。花点时间,把花生切成碎粒。提前把酥皮取出解冻,制作起来要多简单有多简单,实在是无比快捷,立等可取。

按自己喜欢的尺寸剪裁,比一般尺寸小上一号,吃上一根不会有太罪过的感觉。不过,相信很多人就像君之说的那样,停不了口。。。。

花生酥条主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
千层酥皮面团:1块蛋液:适量
白砂糖:适量--
辅助料用量
花生碎:适量--

花生酥条的做法步骤

  • 第五步:撒上白砂糖
  • 第二步:将千层酥皮面团切一段,长约9-10厘米
  • 第八步:翻面,刷蛋液,依次撒白糖,花生
  • 第七步:用擀面杖略擀,将花生和砂糖压实
  • 第一步:用料
  • 第十三步:放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟左右
  • 第九步:也用擀面杖压实
  • 第四步:表面刷蛋液
  • 第十一步:扭成麻花状
  • 第十二步:摆入烤盘
  • 第三步:展开
  • 第十四步:表面金黄,出炉
  • 第十步:切成宽约1-1·2厘米的条形
  • 第六步:撒上花生碎
  • 花生酥条做法技巧/窍门/补充说明:

    酥条大小可根据自己喜好酌情调整。
    烘烤时间与火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
    烤好的酥条需密封保存,以防受潮回软

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥条。

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