第六步:倒入模具九分满,烤箱预热170度,烤30分钟。
第四步:分两次倒入低筋面粉搅拌均匀。
第五步:倒入融化的黄油和牛奶,翻拌均匀。
第二步:蛋清分三次加入糖,用电动打蛋器高速打发。
第一步:将蛋清和蛋黄分离。
第七步:蛋糕晾凉后,将淡奶油加糖打发,用菊花裱花嘴在蛋糕表面挤上奶油花。
第三步:倒入蛋黄搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
可爱杯子蛋糕,松软的蛋糕,加上细腻的奶油,甜而不腻。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 糖:40克 |
低筋面粉:90克 | 黄油:25克 |
牛奶:35克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:100克 | 糖:15克 |
第六步:倒入模具九分满,烤箱预热170度,烤30分钟。
第四步:分两次倒入低筋面粉搅拌均匀。
第五步:倒入融化的黄油和牛奶,翻拌均匀。
第二步:蛋清分三次加入糖,用电动打蛋器高速打发。
第一步:将蛋清和蛋黄分离。
第七步:蛋糕晾凉后,将淡奶油加糖打发,用菊花裱花嘴在蛋糕表面挤上奶油花。
第三步:倒入蛋黄搅拌均匀。
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