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麻辣十三香小龙虾

菜谱编号:169-166
麻辣十三香小龙虾是【欢心】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣十三香小龙虾”。
麻辣十三香小龙虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:约4斤--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量茴香:适量
花椒:适量辣椒酱:适量
干辣椒:适量十三香:适量
啤酒:2瓶盐:适量

麻辣十三香小龙虾的做法步骤

  • 第五步:倒入啤酒烧开,放适量十三香,盐转中火烧15分钟左右待汤汁收浓即可
  • 第三步:放葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,辣椒酱爆香
  • 第二步:锅热放油,放花椒炒香后取出花椒
  • 第四步:放入小龙虾翻炒至虾壳变红,虾身卷曲
  • 第一步:将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身, 剪去虾须, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分
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