当前位置:首页 > 菜谱大全 > 马铃薯沙拉-来自深夜食堂

马铃薯沙拉-来自深夜食堂

菜谱编号:169-257
马铃薯沙拉-来自深夜食堂是【大N的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马铃薯沙拉-来自深夜食堂”。
马铃薯沙拉-来自深夜食堂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你看过深夜食堂就肯定知道这道著名的马铃薯沙拉。今天的做法是按照剧中的步骤来操作的,当然也有些不同之处--1、沙拉酱我重新调制了一下,因为买到的现成沙拉酱味道实在不敢恭维,日本沙拉酱味道比较醇厚所以直接食用会比较好吃,但是我买到的这种包括中国最受欢迎的丘比沙拉酱,建议大家还是提前调制下,会为这道菜增色不少。2、剧中用到的应该是白洋葱,会比较嫩,今天家里只有紫洋葱,如果你很不喜欢洋葱的味道也可以不加。3、剧中土豆是水煮后去皮的,我用的是蒸的方法,成熟时间比较短。

马铃薯沙拉-来自深夜食堂主厨:大N的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个胡萝卜:适量
黄瓜:一根洋葱:适量
火腿片:2片--
辅助料用量
沙拉酱:3-4勺蜂蜜:0·5-1勺
米醋:1茶匙白胡椒粉:1茶匙
黄芥茉:0·5勺盐:1-2茶匙
蛋黄:1个--

马铃薯沙拉-来自深夜食堂的做法步骤

  • 第十步:将沙拉酱搅拌均匀。
  • 第七步:稍微搅拌下放置一边备用。
  • 第六步:土豆整个水煮去皮,或者切小块隔水蒸半小时左右,然后拿出来稍微捣烂,趁热将切好的洋葱碎拌进去。
  • 第一步:取一个蛋黄,加3-4大勺沙拉酱(美乃滋),如果你觉得很麻烦直接用县城的也可以,但是我觉得那样的味道不够醇厚和有滋味,所以自己做了这些调整。
  • 第十一步:成这样的状态就可以了、
  • 第二步:和蛋黄搅拌均匀后,加入适量的约半勺蜂蜜,和一点白胡椒粉。
  • 第八步:胡萝卜切片,事先用盐腌制一下会比较好吃。然后等土豆还有一点余温的时候把切片的胡萝卜、黄瓜和火腿片加进去。
  • 第三步:根据个人口味加一点第戎芥末,如果你没有,可以用黄芥末代替或者不加。
  • 第四步:加入约1-2茶匙米醋,按照个人口味来。
  • 第五步:全部搅拌均匀放置一旁备用。
  • 第十二步:最后吃的时候可以根据口味撒点黑胡椒粉也是不错的选择。
  • 第九步:土豆全部凉了之后加人适量调制好的沙拉酱。
  • 马铃薯沙拉-来自深夜食堂做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酱料上面喜欢甜口的多加蜂蜜,喜欢偏咸就多加盐,酸味重就多加点米醋,完全看个人口味。
    2、土豆千万不要捣成土豆泥那样绵密的状态,那样会没有口感,稍微粗糙的捣几下保证没有大块土豆存在就可以了。
    3、沙拉酱一定要在土豆全部凉透之后加入。

    马铃薯沙拉-来自深夜食堂菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大N的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的马铃薯沙拉-来自深夜食堂。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜