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枣饽饽

菜谱编号：016-926

枣饽饽是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣饽饽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得以前小时候，每当过年时，妈妈都要蒸一些圣鸡（意思升级），元宝。把元宝放在米缸和放钱的抽屉里，意味着来年有花不完的钱。呵呵。现在结婚了，自己过日子了，过年时，有时间我也蒸一些吧，继承我们山东人的传统。

枣饽饽主厨：熊宝宝的妈妈

第七步：上锅蒸十五分钟。哈哈，我家笑得大大的元宝出锅了！

第五步：做了两对大元宝。两对小元宝。两对圣鸡。

第六步：做了八个枣饽饽。

第二步：放入面粉和成面团，放在暖和的地方，发好。

第一步：把南瓜擦成丝，蒸熟，弄成泥

第三步：把面团反复多揉一会，分成大小合适的小面团。做好的小元宝。

第四步：小圣鸡，把面团揉成一头大，一头小的长条，在大的一头捏出鼻子，在背上用剪刀剪出一条条的。找两颗红豆做眼睛。

枣饽饽做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜擦成丝，一会就蒸好了。发面时先不用加水，因为南瓜蒸时会出较多的水。馒头做好后，先要放置醒一会，等到用手拿着感觉不会沉甸甸的，就醒好了，馒头要醒得好，蒸的时候才会发得好。

相关食材：枣

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