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美味全蛋枣糕

菜谱编号：212-849

美味全蛋枣糕是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味全蛋枣糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我家楼下有一家买红枣糕的小店，每次路过都会被那个红枣浓郁的香味吸引，偶尔也会买几块解解馋，自从自己踏足烘焙，就不会再买外卖的食物了，还是自己做最健康最安全。而每次的成品都会被家人和朋友称赞。

美味全蛋枣糕主厨：秋天的蝎子

第五步：枣泥放入一个大的盛具，放入砂糖，用电动打蛋机打匀。

第九步：翻拌均匀，没有干粉颗粒就可以。不要过度搅拌，避免出筋。

第六步：放入全蛋液。

第二步：大枣煮熟，核桃肉备用。

第十一步：将炒熟的核桃仁倒入面糊中。翻拌均匀。

第十五步：枣香浓郁的枣糕出炉喽，快来品尝吧。

第十三步：用硅胶铲尽量抹平表面。

第十四步：烤盘放入烤箱，继续150度50分钟即可。

第四步：大枣去核。我习惯不去枣皮，因为枣皮有助于胃肠蠕动。

第十步：倒入玉米油。翻拌均匀，让面粉与油充份融合。这时的面糊很粘稠细腻。

第三步：核桃肉放入面包机焙熟。焙熟的核桃更香浓。

第七步：打散就可以，不要打发。

第一步：食材准备。

第八步：倒入低粉和小苏打。

第十二步：烤箱预热5分钟。在将面糊倒入模具内，轻轻震出气泡。

美味全蛋枣糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、面粉不要过度搅拌，避免出筋。
2、大枣充足吸收水份，面糊中就不用放水或牛奶了
3、我特意减少了本方的糖量，我喜欢自然的枣香。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：枣

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