当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桂味酥香苹果派

桂味酥香苹果派

菜谱编号:169-968
桂味酥香苹果派是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂味酥香苹果派”。
桂味酥香苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果派是我的最爱之一,自己做的派馅多,皮薄酥脆,结合肉桂粉和柠檬汁酸甜可口,正适合冬天补充能量。

桂味酥香苹果派主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:10克低粉:150克
水:20ML白糖:50克
苹果:300克柠檬汁:5ML
肉桂粉:0·5克玉米淀粉:10克
辅助料用量
全蛋液:3勺--

桂味酥香苹果派的做法步骤

  • 第七步:最后加入用20毫升和10克淀粉调成的淀粉水拌炒至苹果馅粘稠关火。
  • 第十步:取一份大点的面团擀开成片,面积要比派盘大些。
  • 第二步:加入48毫升的水和成光滑面团。
  • 第二十步:小提示:烤箱温度视各人烤箱来定,我的雅丽诗烤箱用180度烤30分钟,此份量为6寸派盘一个,因为我加倍份量,所以出现两个,苹果我是用中大号的6个。如果成品放第二天不酥脆,可再放烤箱回烤一下恢复酥脆。
  • 第十九步:再来一张完全成品。
  • 第十一步:取个6寸派盘,将面片放入派盘里铺好,用擀面杖朝派盘滚一圈,去掉多余的边角。
  • 第六步:加入小半勺肉桂粉和柠檬汁拌炒。(不喜欢肉桂粉可省略掉)
  • 第八步:炒好的苹果馅放着等凉却。
  • 第十五步:铺在派馅上面,用手编成格状,再用手指按压盘边,去掉多余的边角。(如果不会编网格的话,可直接一条一条的放上即可)
  • 第十八步:成品切块。
  • 第十二步:用叉子将派皮搓些小孔,以防烤时派皮鼓起。
  • 第五步:加入50克白糖拌炒,此刻苹果会出水,正好利用出水来煮苹果至软,不要煮过烂。
  • 第十四步:将另一份小的面团擀成片,用刀切成长条状。
  • 第一步:将60克黄油切粒室温回软,15克白糖,一起加入面粉里抓捏揉碎。
  • 第十六步:将铺好的派胚刷上一层蛋液。提前预热烤箱200度十分钟。
  • 第十三步:铺入苹果馅。
  • 第九步:取出松弛好的面团,切成大小两份。
  • 第十七步:将派胚送入烤箱中下层,用上下火200度烤25分钟左右,表面金黄下面酥脆即可出炉。
  • 第四步:将苹果去皮切成粒,上锅加入10克黄油加热,放入苹果粒拌炒。
  • 第三步:将面团盖紧松弛半小时。接下来制作苹果馅。
  • 菜谱标签:烘焙派塔
    相关食材:苹果

    桂味酥香苹果派菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦桃缘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂味酥香苹果派。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜