第七步:最后加入用20毫升和10克淀粉调成的淀粉水拌炒至苹果馅粘稠关火。第十步:取一份大点的面团擀开成片,面积要比派盘大些。第二步:加入48毫升的水和成光滑面团。第二十步:小提示:烤箱温度视各人烤箱来定,我的雅丽诗烤箱用180度烤30分钟,此份量为6寸派盘一个,因为我加倍份量,所以出现两个,苹果我是用中大号的6个。如果成品放第二天不酥脆,可再放烤箱回烤一下恢复酥脆。第十九步:再来一张完全成品。第十一步:取个6寸派盘,将面片放入派盘里铺好,用擀面杖朝派盘滚一圈,去掉多余的边角。第六步:加入小半勺肉桂粉和柠檬汁拌炒。(不喜欢肉桂粉可省略掉)第八步:炒好的苹果馅放着等凉却。第十五步:铺在派馅上面,用手编成格状,再用手指按压盘边,去掉多余的边角。(如果不会编网格的话,可直接一条一条的放上即可)第十八步:成品切块。第十二步:用叉子将派皮搓些小孔,以防烤时派皮鼓起。第五步:加入50克白糖拌炒,此刻苹果会出水,正好利用出水来煮苹果至软,不要煮过烂。第十四步:将另一份小的面团擀成片,用刀切成长条状。第一步:将60克黄油切粒室温回软,15克白糖,一起加入面粉里抓捏揉碎。第十六步:将铺好的派胚刷上一层蛋液。提前预热烤箱200度十分钟。第十三步:铺入苹果馅。第九步:取出松弛好的面团,切成大小两份。第十七步:将派胚送入烤箱中下层,用上下火200度烤25分钟左右,表面金黄下面酥脆即可出炉。第四步:将苹果去皮切成粒,上锅加入10克黄油加热,放入苹果粒拌炒。第三步:将面团盖紧松弛半小时。接下来制作苹果馅。