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油炒面

菜谱编号:170-154
油炒面是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炒面”。
油炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油炒面,也叫炒面,真的是只存在于记忆中的一道美食。

油炒面主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:500克猪油:50克
辅助料用量
盐:一小捏热水:适量
糖:适量黑芝麻:适量

油炒面的做法步骤

  • 第七步:取适量的炒面放入碗里,用少许的温水先将炒面搅匀,再冲入热水,搅匀,放适量 的糖,撒上炒香的芝麻就可以开喝。
  • 第五步:炒制面粉颜色变深,但不能炒糊了,用手攥一下,不能立刻散开,关火;
  • 第二步:开极小的火,不停的翻炒面粉;
  • 第三步:待面粉出香味的时候,颜色微微发黄的时候,放入猪油(自己熬的猪油);
  • 第六步:盛出,放凉后放置密闭的容器中;
  • 第一步:干净的铁锅,凉锅放入面粉;
  • 第四步:不停的翻炒,让猪油与面粉混合均匀;
  • 油炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    炒面的过程,要不停的翻炒,以免面粉糊锅,猪油的用量可自行调整,但不能过多。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油炒面。

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