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胡萝卜汁辫子面包

菜谱编号:170-225
胡萝卜汁辫子面包是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜汁辫子面包”。
胡萝卜汁辫子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从面包机来到我家,我家吃面食真是比吃饭还多了呀!这在以米饭为主食的湖南,还真是少见哈!

有多少同学和我一样,从小就不喜欢吃胡萝卜呢?我小时候,农村里都是自产自销,自家地里种什么就吃什么,胡萝卜在那个时候还是很稀有的呢,只有城里才看得到,偶尔爸妈买回来,我总是吃不惯那种甜甜的味道,90年代到城里读书的时候,学校里一天三餐餐餐是胡萝卜炒肉,这下没辙了,我才硬着头皮稍微能接受胡萝卜了。

鉴于胡萝卜丰富的营养,我们可得常吃呢,今天的这个胡萝卜面包,专门给不吃胡萝卜的同志准备滴!绝对吃不出胡萝卜的味道了,让你不知不觉补充胡萝卜素!

胡萝卜汁辫子面包主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:140克胡萝卜汁:60克
水:45克--
辅助料用量
鸡蛋:15克糖:20克
盐:2克--

胡萝卜汁辫子面包的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜切块放入果汁机打成汁,根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)发酵程序结束,面团发好取出排气
  • 第四步:编成辫子
  • 第六步:二发好后,表面刷上鸡蛋液
  • 第二步:分割成小剂子
  • 第五步:放在温暖湿润的地方二发
  • 第七步:放入烤箱,180度烤15分钟即可
  • 第三步:取一份小剂子,用手心搓成圆柱形,用刀子把它分成三份
  • 胡萝卜汁辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不是很在意外表,胡萝卜渣也可以一起揉到面团里哦!
    2、编辫子的时候注意三份辫子尽量一样粗细,这样编出来的辫子更漂亮!

    相关食材:胡萝卜萝卜面包

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