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小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包

菜谱编号:039-903
小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包”。
小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了给孩子多多补充胡萝卜素,用大旺的胡萝卜小餐包的方子做了二个造型,这个圆形的更为方便,直接吃松软可口,加奶油或果酱都非常好吃。

我还用它再做成了迷你小汉堡,孩子吃大小刚刚好,味道不错,汉堡的做法下次补上。

小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克胡萝卜泥:50克
辅助料用量
水:138克酵母:3克
盐:3克奶粉:10克
黄油:20克蛋液:适量
调味料用量
砂糖:35克--

小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包的做法步骤

  • 第三步:面团搅拌完成后收圆容器中基础发酵,发至原来体积的2-2·5倍即发酵完。
  • 第五步:松驰好的面团再次揉圆放烤盘中于温暖处做最后发酵。
  • 第六步:最后发酵至2倍大小时表面刷全蛋液撒芝麻放入预热好的烤箱190度20分钟即可。
  • 第四步:发酵完成后取出排气,分割成40克每只,滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。
  • 第二步:用后油法将胡萝卜泥及所有的材料一起加入搅拌,至面团成团水分被吸收后加入黄油,继续搅拌至扩展状态。
  • 第一步:将胡萝卜切薄片放在盘中蒸熟,稍凉后用勺在筛网中过滤出胡萝卜泥。
  • 小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整,烤至表面稍微上色就立刻加盖锡纸。
    2、胡萝卜泥在制作时会有损耗,蒸制前称量时量要稍多些,过筛会比较耗时需要点耐心。
    3、胡萝卜泥中水份不一,故揉面时加水请稍留出10-20g,调整。

    相关食材:胡萝卜萝卜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小朋友们也爱的松软可口----胡萝卜小面包。

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